14 astuces pour devenir un chef en cuisine !
Malgré le fait qu’on suive conformément une recette d’un chef de cuisine, nous nous trouvons souvent embarrassés parce qu’on arrive jamais au résultat vu dans les magazines, à la télévision ou bien sur internet…
Pour résoudre ce problème, Victor Senin dévoile 14 astuces pour le site SYMPA. À suivre pour devenir un expert en cuisine !
1. Pour obtenir une croûte croquante de la viande, ne faites pas la retourner trop. Alors, quand ? Si la viande bouge lorsque vous bougez la poêle.
2. Frire dans l’huile d’olive n’est pas du tout bon ni pour le goût ni pour la santé.
3. L’œuf frais tombe au fond du verre, l’œuf pourri flotte dans l’eau ( à ne pas consommer ). S’il reste au milieu, c’est-à-dire qu'il a environ 2-3 semaines et qu'il est encore consommable.
4. Attendez quelques minutes avant de manger la viande pour qu’elle puisse récupérer son goût après sa cuisson.
5. Préparer du poisson sur des rondelles de citron permet l’absorption de l’arôme et empêche le poisson de coller à la grille.
6. Saupoudrez les herbes aromatiques avec un peu de sel pour qu’elles ne collent pas au couteau.
7. Il suffit de couvrir le beurre par un verre d’eau chauffé au micro-onde pour qu’il ramollisse rapidement ( si vous être pressés pour préparer votre sandwich ).
8. En gardant une position verticale du bouchon, votre vin peut être resté ouvert pendant quelques jours.
9. Laissez les morceaux de viande aérés dans la même casserole.
10. Parsème du fromage râpé sur le plat 5 minutes avant que le four soit prêt. Vous aurez une croûte impossible à mâcher.
11. Mettez un torchon en-dessous de la planche afin d’éviter son glissement lorsque vous coupez les légumes.
12. Ajoutez seulement du lait tiède pour faire une bonne purée de pommes de terre.
13. Faites cuire les œufs au four si vous les préférez durs. C’est plus rapide et facile.
14. Vous avez besoin de mayonnaise en urgence et vous ne l’avez pas ? C’est simple pour la préparer, mélangez dans le mixeur un œuf avec 150 ml d’huile d’olive.
Source/Crédits Images: SYMPA.COM / VICTOR SENIN
Par Lafontaine Alice
Rédactrice
Passionnée d'écriture et de littérature, j'exerce aujourd'hui la profession de rédacteur web spécialisée. J'aime m'informer et partager mon savoir avec les autres.
